Schaum wird in eine Kaffeetasse gegossen, um Latte Art zu kreieren

Wie man eine pro-aktives Upskilling Umfeld schafft um neue Business Herausforderungen zu meistern

Szenario

Auch mit einem eingespielten Team bringen neue Projekte und Geschäftsmöglichkeiten neue Anforderungen mit sich, die es zu erfüllen gilt. Es stellen sich die Fragen:

  • Können wir das tun?
  • Wenn ja, wer in meinem Team ist qualifiziert?
  • Wenn nicht. Was braucht es, um uns zu befähigen? Lohnt es sich?

SkillDisplay hilft Dir diese Fragen zu beantworten.

Werfen wir einen Blick auf unsere kleine Sunrise Breakfast Hut, ein Bed & Breakfast, das sich durch die Sauberkeit der Zimmer und die Zubereitung eines ausgezeichneten Frühstücks auszeichnet. Wir haben ein eingespieltes Team und das Geschäft läuft gut. Aber neuerdings strömen die Leute auch tagsüber auf eine Tasse Kaffee hierher. Wir können Kaffee anbieten, aber beschränkt auf das, was man von einem Frühstück erwartet – jetzt fragen Kunden vermehrt nach Cappuccinos, Lattes und anspruchsvollere Kaffeegetränken.

Anforderungen definieren

Was wir daher brauchen, ist jemand, der diese Herausforderungen bewältigen kann – wir brauchen eine Art Barista. Zunächst definieren wir die Anforderungen danach, was die Kunden am häufigsten nachfragen: Espressi und abgeleitete Rezepte mit Milchschaum. Die erforderlichen Fähigkeiten könnten also wie folgt aussehen:

  • Verwenden einer Espressomaschine mit Siebträger
  • Milchschaum erzeugen
  • Schaum auf einer Kaffeetasse auftragen
  • Schaum mit Latte Art verzieren

SkillDisplay ermöglicht Dir, Skills mit klaren Lernzielen und Verweisen zu Ressourcen zu definieren, sowie die Kompetenzen in Relation zueinander zu setzen. Das Auftragen von Schaum auf eine Espressotasse erfordert sowohl das Erzeugen von Schaum als auch einen Espresso und ist selbst eine Voraussetzung, um ausgefallene Latte Art auf dem Schaum abzubilden.

Diese 4 identifizierten und erstellten Fähigkeiten können wir im SkillSet „Sunrise Kaffee Portfolio“ bündeln, das uns dann direkt einen individuellen Lernpfad für unsere Anforderungen bietet.

Es gibt aber auch Barista-Zertifikate aus entsprechenden Kursen. So können wir zunächst nachsehen, ob bereits vordefinierte Skills verfügbar sind, und aus diesen auswählen, anstatt unsere eigenen Skills zu erstellen. Das ermöglicht unsere Anforderungen an Industriestandards anpassen.

Bewusstsein für den eigenen Talent Pool entwickeln

Jetzt, da wir Anforderungen haben, ist es an der Zeit zu prüfen, ob unser Team bereits über die Fähigkeiten verfügt um unser Kaffeeportfolio zu erweitern. Tanja, die das Frühstück serviert und den Kaffee aufbrüht, weiß, wie man Milch aufschäumt und ist sicher im Umgang mit einer Espressomaschine mit Siebträger.

Mithilfe der "Selbsteinschätzung" auf SkillDisplay gibt sie an diese beiden Fähigkeiten zu besitzen und signalisiert, dass sie zu diesem Zeitpunkt 50 % des Aufgabenbereichs abdecken könnte und nur noch 2 weitere Fähigkeiten erlernen muss, um bereit für den neuen Tätigkeitsbereich zu sein.

Damit ist sie die erste Kandidatin unter unseren MitarbeiterInnen um Barista zu werden. Wir wiederum bekommen ein klares Bild davon, welche Weiterbildungen im Haus erforderlich sind, um die neuen Anforderungen zu erfüllen und können nun faktenbasiert abwägen ob die Schulung von Tanja, oder das Einstellen von neuen MitarbeiterInnen die optimale Vorgehensweise ist.

Weiterbildungsmöglichkeiten gezielt aufzeigen

Da wir von Tanja überzeugt sind, schlagen wir ihr vor, sich mit der Zubereitung von Cappuccino und Café Latte vertraut zu machen. Tanja schätzt, dass sie innerhalb einer Woche fertig sein wird, wenn sie nur diese beiden Fähigkeiten mit klaren Lernzielen erlernen muss.

Alternativ könnte sie einen zweiwöchigen Barista-Kurs besuchen, der ihr zusätzliche Fähigkeiten und ein offizielles Zertifikat verleiht. Sie verfügt bereits über einige der für die Zertifizierung erforderlichen Fähigkeiten, würde die für unsere Bedürfnisse erforderlichen Fähigkeiten erlernen und darüber hinaus einige weitere Kompetenzen. Zusätzlich würde sie dadurch ein offizielles Zertifikat erhalten, was sowohl für unser Unternehmen als auch für ihren eigenen Lebenslauf von Vorteil ist.

Durch die Erstellung strukturierter Anforderungen und deren Abgleich mit bestehenden Kompetenzen und Zertifizierungsmöglichkeiten haben wir Weiterbildungsmöglichkeiten für Tanja geschaffen, die sowohl unser Geschäft unterstützen als auch unsere MitarbeiterInnen zum Lernen motivieren.

Motivation durch die Anerkennung von praktisch angewandten Kompetenzen erzeugen

Tanja hat sich für eine Zertifizierung entschieden, die es ihr ermöglicht, die vier in unserem SkillSet definierten Skill-Anforderungen zu erfüllen. Nachdem wir eine Woche lang ihre neuen Kompetenzen eingesetzt und erfolgreich Espresso, Eiskaffee, Cappuccino und Café Latte verkauft haben, haben wir den Beweis, dass Tanja die 4 erforderlichen Fähigkeiten eindeutig in der Praxis angewandt hat. Wir verifizieren das SkillSet mit der Verifizierung der "praktischen Expertise" und verleihen Tanja auf SkillDisplay ein „Sunrise Coffee Expert“-Abzeichen.

Tanjas Lebenslauf zeigt jetzt ihr Barista-Zertifikat, sowie unsere Skill-Verifizierungen als Arbeitgeber (und natürlich das nette Abzeichen). Wir haben Tanja geholfen sich gezielt auf Basis ihrer existierenden Fähigkeiten weiterzuentwickeln und ein klares Signal gesetzt, dass wir ihre Leistung wertschätzen und anerkennen - ein wichtiges Werkzeug zur Mitarbeiterbindung.

Unternehmensentwicklung durch laufendes Skill Management

Lernen hört nie auf. Die Definition von Anforderungen, Lernpfaden und Zielen ist ein wichtiger und laufender Prozess für jedes Unternehmen. Wenn wir wissen, welche Fähigkeiten vorhanden sind und fehlende Fähigkeiten identifizieren, sind wir dadurch für die Zukunft gerüstet und können gleichzeitig unsere MitarbeiterInnen motivieren ihr Kompetenzportfolio zu ihrem eigenen Wohl und dem des Unternehmens zu erweitern.

 

Lösungen für Dein Unternehmen

SkillDisplay unterstützt Unternehmen jeder Größe. Beginne mit einem kleinen Szenario und wachse im Laufe der Zeit, oder sprich mit uns über Methodik und Training, um einen unternehmensweiten Skill-Management-Prozess zu etablieren und aufrechtzuerhalten.

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